冬季时令蔬菜包括：
1. 根茎类：白萝卜、胡萝卜、土豆、山药、莲藕、芋头、花生、马蹄。
2. 花菜类：白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝。
3. 菌菜类：黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇。
4. 果菜类：西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆。
5. 叶菜类：菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜。
这些蔬菜在冬季新鲜上市，营养价值丰富，有助于增强身体抵抗力和免疫力。您可以根据个人口味和营养需求选择食用
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