茭白剥皮的方法主要有两种：
1. 用刀剥 ：
将茭白横放在案板上，切掉一头一尾。
用刀在茭白的正面和反面用力划一刀。
沿着边缘一层一层地削掉外皮。
注意力度，避免切伤手指。
2. 用手剥 ：
捏住茭白的底部，顺着缝隙逐层剥皮。
这种方法不会伤害到手，因为茭白的皮相对容易剥除。
注意事项 ：
茭白的皮含有丰富的纤维素，对人体有益。
如果茭白皮较硬，可以先用开水焯烫一下，使皮更容易剥。
剥皮时，确保使用锋利的刀具，并小心操作
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